Sono adesso in distribuzione le nuove annate di due vini portabandiera di Donnafugata. Chiarandà 2003 e Ben Ryé 2004 confermano il loro pregio e presentano alcune novità sotto il profilo organolettico.
Chiarandà 2003: il mosto ottenuto con la pigiatura soffice delle uve (50% Ansonica e 50% Chardonnay), è stato fermentato a temperatura controllata e affinato per 6 mesi sui lieviti. Il 70% in barrique, il restante 30% in acciaio. Si è così riusciti ad esaltare ancora di più il “frutto” e l’eleganza del vino. Del Chiarandà è anche cresciuta la complessità, grazie all’utilizzo di barrique di diverse tonnellerie francesi.
Il Ben Ryé, sempre molto apprezzato per l’equilibrio alcol-zuccheri-acidi, con l’annata 2004 si farà ricordare per la finezza aromatica dovuta all’andamento climatico piovoso (rispetto a quella che è la media sull’isola) e con miti temperature estive. |
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